『中華第一家刀削麺杜記(トキ) 』 : モサオの福岡うまぃ店

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2009年03月25日

『中華第一家刀削麺杜記(トキ) 』

横浜中華街にある『中華第一家刀削麺杜記(トキ) 』に行ってきました！

二日目の勉強会を終え、課長だけ先に帰福。私は次の日別の仕事が入ってたりする。
なので、駅ナカでプチ打ち上げをしてお見送り。お疲れ様でしたッ！！
さてと。行くか！横浜中華街ッ！！　そう、実は次の日の仕事って横浜なのさ♪
ふふふ～ん♪　一人だとちと寂しいが久々の中華街だ～
でも程よく飲んで食べてるので麺で〆るとしよう。しかも刀削麺で♪
行列の出来る人気店だ。『中華第一家刀削麺杜記(トキ) 』ヽ(^。^)

場所は少し迷った。ま～、どこ見ても中華だからね。。
とある路地にふぁふぁって入った辺り。刀削麺を削ってるかわいいイラストが目印だ。
中華街で唯一、山西省の刀削麺が食べられるんだって！麺は小麦粉の固まりを包丁で
削って作ります。でもってそのまま鍋にどーん！注文のたびに削ってもらえんのさ～
カウンターの端っこだったんで、削るとこ見づらかったけどね・・・。
さて、お楽しみの刀削麺はこちら。　"杜記牛肉麺"(900円)♪

中華第一家刀削麺杜記(トキ)：杜記牛肉麺

うほほ～、ヨキヨキ♪　牛肉もたっぷりだぜい！
スープは少し辛めで、パクチーも乗ってます。　ふぅ、また汗かいた。
香草はそんなに得意ではないが、牛肉と一緒になかなかイケる♪
麺は食べ応えあって素敵だ。

他には、"四川叉焼麺"、"五目麺"、"牛筋麺アキレス"などなど。
麺意外もいろいろあって、麻婆豆腐がかなり旨そげ～