さてと。そろそろ沖縄ボケもぬけてきたことだし、福岡ネタといきますか。
先日、友人と春吉をプラプラしてて、とあるお店を発見！
ま～発見と言うか、ここにあったんや～って感じ。だってヨキ評判は聞いてたのさ♪
前回は満席で入れなかったから、今回は満を持しての来店。
只今研究中ってか！ あははは、『 村﨑焼鳥研究所 』ヽ(^。^)
場所は住吉橋からちょいと春吉に入った辺り。提灯が渋いぜ！
焼鳥研究所。ま～、一度聞いたら忘れないよね。
店内はテーブルが２席とカウンターが８席くらいで、なかなかの小箱だ。
カウンターのすぐ前に焼き場があって、焼けるのじぃ～っと見ちゃいます。
そして、野菜などが入った大きな寸胴が気になってしかたがない。
串はだいたい100～150円程度。まずはビールとセセリで乾杯さ♪
おほほ、こいつは評判どおりだね！ 他の串たちも楽しみだ。
.jpg)
串意外に一品ものも少々。
"ささみしぎ焼き"だ！ これで300円は素敵♪
他には、ハツ、バラ、バラ軟骨、つなぎ、えんがわ、など
右はバラ軟骨で、コリコリっとうまし！
.jpg)
聞きなれない、"つなぎ"と"えんがわ"は数量限定！
えんがわは内臓で、つなぎは肝とハツの間。
ちなみに、つなぎは６羽で一本分くらいしかとれないらしい。貴ッ重！
他にも、豚の腕と牛のおっぱいの"紅白"や、
喉ちんこの"舌軟骨"が気になるところだ。
.jpg)
野菜で攻めたい場合は、ししとう、しいたけ、山芋など。
お～ぅ。しいたけヨキね！
最後は、スープも出していただいてまったりする。
変り種もおもしろいけど、普通の串たちがなかなかのものだ。
うまかったから同僚に進めたら、たいそう気に入ってたな♪
お会計は一人2,000円くらい。ま～お酒は少しだったが安いよね♪
そういえば、カレー研究所ってお店もあったけど、
今どうなってんだ！？（もちろん無関係）
.jpg)
『 村﨑焼鳥研究所 』
場所：福岡市中央区春吉1-13-1 (地図)
TEL：092-714-0584
営業時間：平日18:00-26:00、日18:00-24:00
休：月曜
