とはいっても、いつもこのメンバーで飲んでるんだけどね｡^^
お店は、私が学生の頃にバイトしていた博多にある『 やきとり大政 』。
学生の頃に２年間働いて、私の青春時代を捧げたお店だ！ あ〜、もう１０年以上前だ。
カウンター１２座敷４で、基本的には焼鳥なんだけど、予約をすれば隠れメニューで鍋も可能だ。
う〜ん、今日は久しぶりに来た。
私「マスター！ あけましておめでとうございます〜！！」
マ「おめでと！なになにお前手ぶらで来たん！？」
マ「会社のカレンダーでも持って来いよ〜！」
私「こっ今度持って来ます。マスター･･･。」
(焼鳥屋なのにマスターと呼んでいる。というか、呼ばされていた｡｡｡)
.jpg)
ふぅ〜、１０年たっても頭が上がらないな・・・。
当時、まだまだ未熟者だった私。毎日マスターに絞られたな・・・
そういえば、こんな事があった！！
焼酎(お湯割りor水割り)を注文されたカウンターのお客さんには、目の前で作っていた。
まずその時に、焼酎と湯(水)の割合を聞く。「６：４位でよろしいですか？」と。
１．ばたばたしていて聞くのを忘れようものなら。。
マ「なんでオマエは勝手に作るのか」と・・・裏に呼び出せれる。(´ヘ｀;)
２．６：４と聞いたにもかかわらず、配分を間違えると。。。
マ「今のは、本当に６：４か！？」と・・・裏に呼び出せれる。('〜`；)
そして基本的には、お湯割りは"お湯"が先。水割りは"水"が先だ。
なんでも、比重の大きな液体が下に沈み、比重の小さな液体が上に浮くんだって。
そうすれば、コップの中で自然に混ざり合うことが出来るらしい。。。
３．当然順序は意識していたが、心では混ぜれば一緒じゃん的な、当時未熟者だった私。
マ「今、どっちから入れたとやッ！？」と・・・当然裏に呼び出せれる。（；¬＿¬）
ふぅ〜、焼酎一杯つくるだけでも大変だった。。。^^;
仕事中はゴリゴリ厳しかったマスター。しかし、店を閉めた後はすごく優しい。
いつも気を使ってくれて、飯を食べに連れて行ってくれる。
う〜ん、アメとムチだ。。。
この２年間マスターに絞られ、いろんなお客さんと出会い、
学校では教えてくれないものを学び、仕事以外でもすごくいい人生勉強になった。
あっ、料理料理。
焼き鳥ですね。炭火焼なのでウマいですよ!! 特に"皮のタレ焼き"は大好きです♪ ^^
後、巻物はベーコンではなくて、豚バラで巻いてあるんですよ。
"メンタイ巻き"はオススメ！
そして"レバ刺し"(写真上)、ゴマ油でウマ〜です♪ 行ったら必ず食べてます♪
.jpg)
鍋は"地鶏鍋"でした。たしか常連さんにしか出してなかったはず。
通常は準備してないです。
お客さんに出した事はあったんですが、このお店での鍋は初めて食べる。
地鶏ウマ〜、おじやウマ〜♪
結局、
"鍋(地鶏鍋)"、"刺身盛り合わせ"、"レバ刺し"、
"焼き鳥盛り合わせ２セット"、"焼酎(黒霧島)１本"
で、一人 ３,０００円!!
おぉ〜、安かった〜！ マスターありがとうございました〜♪
今度はカレンダー持ってきますね！ ^^
・永遠の師弟関係
・バイト時代 その１
・バイト時代 その２
『 やきとり大政 』
場所：福岡市博多区博多駅南3-15-30
営業時間：18:00〜24:00
モサオさん先般は御世話になりました！
焼酎の比率・・・呑兵衛にとっては確かに気になるところですね〜。
余談ですがモサオさんが仰るように「６：４」は「焼酎：お湯（水）」ですよね。最近の若いのは「入れる順番」もそうですが、「比率の順番」も分かってないようで困るっす（←酒に関してはジジイ？）
そうそう、６:４は焼酎:お湯(水)！
いや〜、焼酎の造り方を教わったのは二十歳くらいだったんだけど、飲めるようになったのが、ここ一年からだったりするのだ・・・。^^
一番おもしろいカタチで
大将にバレて、モサオさんおいし〜
なんの、もてなしも出来ずに心苦しい、ばかりです。こんなお店ですが、よろしければ又、お立ち寄り下さいませ。（腹がよじれる程、面白いネタの提供感謝します）（笑）！
先日は、突然押しかけまして失礼いたしました!
いやはや。想像通りでしたか。^^;
あっ、どちらのブログされてるんですか♪
>酒天童子さん
はッ、はい・・・。
久しぶりの電話が深夜の２時。だい一声が「お前、何書いてくれとーとや〜ッ!!」でした･･･。^。^;
>田中さとるさん
先日はお世話になりました。楽しませていただきました!今度はゆっくり伺います♪^^
怒られネタはたくさんもってます･･･｡TT;)
酒天ちゃまはブログ友達です｡o@(^-^)@o｡ﾆｺｯ♪
おいら達は見られたらやば〜いネタばかりなんですが丸秘で今度店長に聞いてください。
ここではどこのブログかはとても発言できません(T△T)
ちなみに翌日速攻モサオさん画像はアップしちゃいました☆^(o≧▽ﾟ)oﾆﾊﾟｯ
ネタ提供★あ(^-^) り(-^ ) が( ) と( ^-) う＼(^0^)/★
あはは。またゆっくりと･･･｡ (´ヘ｀;)
>ゆうたん さん
げげ!! 画像アップｯ！！
う〜む。アドレスこっそり教えてくださぃッ!
（；¬＿¬）
ﾜﾀｼもナマモサオさんと呑みたいですよ
あはは。顔出しは ^。^;
機会があればぜひッ！
酒天ちゃまとは土曜日に逢う予定ですよ(￣∀￣*)ｲﾋｯ
モサオさんと大政で逢える日を楽しみにしてますね/(｡△｡*)逆ﾆﾊﾟｯ
その時にはブログ教えてあ・げ・るo(*^▽^*)oあはっ♪
らしいですね〜♪ ２５周年記念するらしいですね！
さっそく電話ありました^^
土曜日行かれるんですかッ!!
う〜む。私はどぅかな・・・。^^;
早くブログ教えてもらいたいですね〜^。^)
ブログ、、、熱いっすよ〜〜(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
土曜日ですよねぇ。今のトコ厳しいかもぉ。^^;
午後7時スタートスッ！
げげ！ 木曜日行かれてたんですね！！
この日は久々に残業してました^^;
今日、土曜日は我が家で家族麻雀大会がぁ〜
たあたんも参加したじょ(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
アイタタ! オフだったんですね ^^;
なんか楽しそうですね〜♪
土曜日、私は友達家族が家に遊びに来ていてドンチャン騒ぎでした^^;
あけましておめでとうございます！
年も明けたことですし、カレンダーでも持って「大政」に行こうと思います ^^
昨夜大将と呑みました(^ー^* )ﾌﾌ♪
カレンダー持って行ったそうです(○ゝω・)b⌒☆NE!
σ(￣。￣) ｵｲﾗのブログはクルルです(^ー^* )ﾌﾌ♪
アドレスは次回お逢いした時に教えますね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
おそばせながら、あけおめです！^^
お久しぶりです！あはは。やっと持って行けましたよ、カレンダー！！一年越しです^^;
おっと、ブログはクルルですか〜
次回はぜひアドレスを ^。^