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2014年05月08日

『 白金酒店 』

残念ながら閉店いたしております。


中央区白金にある『 白金酒店 』に行ってきました!

少し前のこと。この日はなんてろ記念日と言うことで妻と宴みたいな。
子供たちには Hotto Motto を準備してっと。たまにはいいやーんって、白金へゴー!
ふふふ。今宵は白金にある会員制割烹。会員とその紹介者のみのしか行けないのだ。
たまたまご招待いただいてたのさ〜♪ ありがたや〜
『 九州の旬 博多廊 』『 鮨麻生 平尾山荘 』を手がける「IMD Alliance」が
オープンさせたお店。 会員制のワインレストラン『 白金酒店 』ヽ(^^

場所は高宮小学校の近くかな。白金信号を一つ薬院側に行った路地だ。
IMD SQUARE と言う一角。手前には同時オープンした『 白金茶房 』がすごくオシャレ。
白金酒店は門を入ってずずっと奥へ。入口のインターフォンで名前を伝えると
スタッフさんがドアを開けてくれます。店内は、、、おっと、ステキ空間やん♪
方やカウンターオープンキッチン、方や壁一面に広がるワインたち。
500種1000本のワインが並ぶそうな。天井も高いし。。。う〜む、圧巻。
そうそう、カウンター16席のみのお店なんですよ〜 
さてと。今日はなんてろ記念日なんで、おまかせ一万円のコースで☆

白金酒店:ホタテのフリット、グリーンピースのスープ


  

21時までは、おまかせ一万円コースのみの完全予約制だ。

スタッフさんたちとっても丁寧だし心地いい。
写真もこころよく承諾してくださったし〜
といいつつ、テンション上がりすぎて、いくつか撮り忘れがw

まずは、
鱈の白子のアオサあんかけや、サワラを燻製にしたものなど。

あ〜ぁ。いきなり鱈の白子でニンマリが止まらん♪


続いて、アナゴやタラの芽、ホタテのフリット。
抹茶塩とつゆでいただくのだ! ちょこんと乗ったそら豆も〜

そして、グリーンピースのスープに驚く二人☆


白金酒店:佐賀牛もも肉のゴツい奴


スタッフさんにいろいろ料理の説明をしていただいてて、
オープンキッチン後ろに燻製機があるのに気が付く。
おぉ〜、先ほどのサワラはあの燻製機で〜!

料理は春野菜たちと続く。
合わせてあるのは、フォアグラ、サーモン、合鴨 ホタルイカ。
タスマニアのマスタードでいただくのだ♪


メインは佐賀牛もも肉のゴツい奴。
ぬわははは〜、こりゃけしからんな! ニンマリ数回目。
ワインおかわりおかわりっと。


白金酒店:佐賀牛のカレー


食事とおまかせワインを楽しみたい方には、
"マリアージュコース"(3,000円〜)がある。
料理に合わせてグラス4杯セットだ。(泡1、白2、赤1)
ワインの他には、ビール、日本酒、焼酎、梅酒。
ワインボトルは3,000円くらいからあるぞ〜


ご飯ものは意外や意外、カレー! しかも佐賀牛のカレー!
凝縮濃厚カレーですな♪ しかも佐賀牛のカレー!

デザートは、ティラミスとラムレーズンのアイス。
妻には別のチーズケーキとエスプレッソのアイスが。
エスプレッソアイス少しくれっての。


21時からは、ワインバーになって、アラカルトもいけるみたい。

そうそう、「白金酒店」会員登録はホームページに載ってたのでリンクをっと。


お会計は、一人一万円とお酒代。


『 白金酒店 』


『 白金酒店 』
場所:福岡市中央区白金1-11-7 (地図)
TEL:092-534-1200 (完全予約制)
営業時間:DINNER 18:00-21:00、WINE&BAR 21:00-翌1:00(OS 24:00)
休:不定休
白金酒店 http://imd-square.com/saketen/



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posted by モサオ at 22:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 福岡うまぃ店 2014
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